Закваска для сыра Тильзитер на 10 л молока

Закваска для сыра Тильзитер Tilsiter на 10 литров молока. Придаёт сырам слегка пряный сладковатый вкус и обеспечивает пластичную консистенцию. Использовать  согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент. Способ применения: 1. Выдержать пакет с закваской при комнатной температуре в течение 20-30 мин. 2. Обработать место среза и ножницы 70% спиртовым раствором. 3. Рассыпать закваску по поверхности заранее подготовленного молока. 4. Дать набухнуть в течение нескольких минут. 5. Тщательно перемешать не допуская пенообразования молока. Состав: Streptococcus thermophiulus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus debrueckii subsp. lactis, Lactobacillus helveticus, Leuconostoc ssp. Норма расхода: 1 флакон на 10 литров молока.